Afaceri de la zero. Cine este tânăra care te invită la „o călătorie“ de cunoaștere în lumea berii artizanale?

♦ „Mi s-a părut important să vin cu acest concept de evenimente în cadru restrâns și să dau oamenilor oportunitatea să încerce diferite beri artizanale“.

Ioana Coca, o antreprenoare cu experiență în producția de bere artizanală și organizare de evenimente, a dezvoltat proiectul Craft Beer Voyage, prin care ține evenimente de degustare a berii artizanale în București și în țară. Ea vrea să creeze și un hub de promovare a berii artizanale în România.

„Proiectul Craft Beer Voyage continuă demersul meu de a educa mai mult publicul în ceea ce privește berea artizanală. De vreo zece ani, conceptul acesta de bere artizanală și microberării a tot crescut, dar creșterea nu a venit și din partea publicului pentru că în continuare mi se pare că este o nișă care se adresează anumitor categorii. Însă, de-a lungul experienței, am descoperit că și unii oameni care nu sunt băutori de bere în general sunt deschiși să încerce o anumită bere dacă li se spune o poveste. Mi s-a părut important să vin cu acest concept de evenimente în cadru restrâns și să dau oamenilor oportunitatea să încerce diferite beri artizanale”, a povestit ea. La evenimentele de degustare, spune aceasta, întodeauna sunt cel puțin două sortimente de la microberării românești, urmând ca restul să fie selectate de la berării din toată lumea. Până acum, au fost incluse beri artizanale din Marea Britanie, Belgia și Germania. La fiecare eveniment, participanții degustă câte cinci sortimente de bere. „La ultimul eveniment, am avut zece participanți. La fiecare sesiune vom schimba sortimentele de bere.“