Afaceri de la Zero. Delia Avram, barista cu zece ani de experiență, a pariat pe propriul business în domeniu, cafeneaua Rox Specialty Coffee și prăjitoria Arusha Roastery

♦ Pentru a dezvolta cele două businessuri, Delia Avram a căutat doi parteneri care să o ajute să demareze investițiile ♦ În total, investițiile în dezvoltarea prăjitoriei și a cafenelei s-au ridicat la peste 110.000 de euro.

Delia Avram nu era o împătimită a cafelei înainte de a gusta pentru prima dată o cafea de specialitate în 2014, atunci când, deși lucra part time în HoReCa s-a decis împreună cu un prieten să deguste o astfel de licoare într-o cafenea cunoscută din București. S-a îndrăgostit de acea cafea și așa a început aventura ei în lumea cafelei, care a ajuns astăzi la zece capitole transformate în ani, capitole care au venit cu multe provocări, premii la nivel internațional, muncă în mai multe cafenele de specialitate și apoi îndeplinirea propriului vis: o cafeanea acasă, în Baia Mare.

„Inițial voiam să deschid acasă o grădiniță Montessori pentru că având un copil de un an era o nevoie. Însă, mi-am dat seama că în domeniul cafelei am activat mai mult de zece ani și mi-am dat seama că asta îmi place să fac și că e păcat de timpul și energia mea să se piardă. Și așa a venit ideea unei cafenele proprii. Iar ca majoritatea oamenilor m-am blocat la capitolul banilor”, a povestit Delia Avram în cadrul emisiunii ZF Afaceri de la Zero.