Afaceri de la zero. Dieta vegană a dus-o pe Tania Nicoară la un business de profil, care constă astăzi într-un restaurant și o gamă de produse sub brandul Unison

În 2021, întregul business Unison a generat o cifră de afaceri de 130.000 de euro, o creștere față de cei 90.000 de euro raportați în 2020.

Pentru Tania Nicoară, mâncarea vegană a devenit o rutină în urmă cu câțiva ani, după ce, în urma unor analize, a descoperit câteva probleme de sănătate. A ales să-și schimbe alimentația și să elimine produsele de origine animală, iar această reorientare nutrițională avea să-i schimbe și experiența profesională.

„Povestea a început în facultate, când mâncam haotic, apoi, în urma unor analize, am aflat de existența unor carențe și așa am descoperit mâncarea vegană și am învățat s-o gătesc. La un moment dat, am lansat o pagină online unde povesteam experimentele mele din bucătărie. Acea pagină a crescut destul de mult, am strâns peste 30.000 de oameni cu care împărtășeam experiențele“, a povestit Tania Nicoară la emisiunea online ZF Afaceri de la zero. A studiat mult despre nutriție, mâncare vegetariană și vegană, a ținut workshopuri și a deschis un blog unde a împărtășit rețetele pe care le făcea acasă. Ulterior, a început să gătească vegan pentru prietenii ei, în propria bucătărie. Când deja lucrurile s-au extins prea mult, iar bucătăria de acasă a devenit neîncăpătoare, în 2018, a făcut încă un pas și a deschis un restaurant în zona de nord a Bucureștiului, sub numele Unison, specializat în mâncare vegană.