Afaceri de la Zero. Elena Rus duce mai departe rețetele bunicilor printr-un punct gastronomic local de lângă Bistrița: „Este o mâncare povestită, am moștenit rețetele și le gătesc turiștilor“

♦ Punctul gastronomic local a fost deschis în 2021, iar multe dintre produsele folosite la prepararea mâncărurilor sunt luate de la producătorii locali din zonă sau din ceea ce cultivă Elena Rus în propria grădină.

Elena Rus a moștenit de la bunicii săi rețetele tradiționale din zona Bistriței și le duce mai departe printr-un punct gastronomic local deschis în zonă. Punctul Gastronomic Elena din Deal este o mică afacere de familie, unde mâncarea este gătită exclu­siv în casă de către Elena Rus.

„Este un restaurant de familie, unde servim mâncărurile locului, este o afacere de familie, unde fiecare contribuie cu câte ceva. Eu fac tot, gătesc, servesc, îmi întâmpin musafirii care îmi trec pragul, atunci când avem un grup mai mare vine în ajutor și familia. Este o mâncare povestită, eu le spun turiștilor câte o poveste cu fiecare mâncare, sunt rețete pe care eu le-am moște­nit și acum le gătesc“, spune Elena Rus.