Afaceri de la zero. Florentin Drăgoiu gătește produse tradiționale românești după rețete vechi și vrea să ajungă cu Delicii de odinioară în fiecare oraș mare din țară

Antreprenorul urmează să deschidă un restaurant mobil și în București, iar investiția totală în businessul Delicii de odinioară se ridică la 20.000 euro.

Florentin Drăgoiu s-a mutat în perioada pan­demiei din Bucu­rești în Buzău, unde a hotărât să își des­chidă un mic business prin care să gătească  mâncare tradi­țio­nal românească sub brandul Delicii de odinioară, după rețete foarte vechi pe care le-a adunat de-a lungul timpului. Antrepre­norul își dorește să ajungă cu un restaurant Delicii de odinioară în fiecare oraș mare.

„La Buzău, o cunoștință de-a mea avea un restaurant care era închis de ceva vreme, dar știam foarte bine restaurantul și știam foarte bine ce rețete folosește bucătarul, știam că are o istorie în spate restaurantul respectiv și am zis să îl readuc la viață, doar că nu puteam să îi mai folosesc numele și bran­dul pe care îl avea și am reinventat puțin afa­­cerea. I-am dat numele Delicii de odini­oa­ră pentru că fix asta facem, sunt rețete foarte vechi pe care noi le-am cules de-a lungul tim­pu­lui și am îmbinat pasiunea mea pentru gă­tit cu ce am găsit aici și cu o idee de nou pe care am transformat-o în acest restaurant“, spune Florentin Drăgoiu.