Afaceri de la Zero. Florentina Ghilencea a creat cursuri de patiserie specializate pe celebrele prăjituri macarons și a avut peste 350 de cursanți în cei trei ani de activitate

♦ „Unele dintre cursantele mele de acum trei ani sunt pe punctul de a-și deschide laboratoare de cofetărie“.

Florentina Ghilencea lansa în urmă cu trei ani, în 2021, o idee nouă de business în care oferea cursuri pentru oamenii care își doreau să realizeze prăjiturile macarons chiar la ei acasă. Ea avea experiență deja în domeniul patiseriei, atât ca pasiune, cât și ca antreprenor, având un laborator de cofetărie sub brandul Micul Patiser. Numele a rămas în continuare și pentru cursurile oferite, iar în cei trei ani de activitate peste 350 de oameni au trecut prin cursurile antreprenoarei. Dintre aceștia, câțiva chiar au avut ca obiectiv deschiderea unui business în domeniul patiseriei.

„Povestea mea a început acum 10 ani, când am descoperit mai serios acest domeniu, cofetăria, patiseria. M-am înscris la un curs de cofetar-patiser. Experimentând tot felul de rețete, tehnici, am început să fac torturi și prăjituri pentru prietenii mei și pentru familie. După aceea, cam după patru ani, am decis să-mi deschid un laborator de cofetărie”, a povestit Florentina Ghilencea.