Afaceri de la zero. Oana Crîngașu a început un business cu ciocolată de casă, inspirată de satul săsesc pe care l-a descoperit acum doi ani. Investițiile ei au fost de 12.000 de euro

♦ Atelierul Șomartin Chocolate este, practic, o ramură a unui alt proiect dezvoltat de Oana Crîngașu, cu numele Șura Culinară, o întreprindere socială înființată cu ajutorul unei subvenții UE, în mediul rural.

Mutată în satul săsesc Șomartin din județul Sibiu, Oana Crîngașu și-a redescoperit pasiunea pentru gătit, așa că a lăsat la o parte cei peste douăzeci de ani petrecuți în domeniul bancar și a pornit pe drumul antreprenoriatului cu un brand de ciocolată de casă: Șomartin Chocolate.

„Numele este cel al satului unde m-am mutat acum doi ani. Am lucrat în banking, dar mereu am avut o pasiune pentru gastronomie, pasiune care vine din familie, de la bunici. Am făcut un curs de bucătari la HoReCa School, în București, și cam așa m-am dezvoltat. Făceam ciocolată chiar și când lucram în bancă și colegii, prietenii spuneau că e cea mai bună ciocolată pe care au gustat-o”, a povestit Oana Crîngașu la emisiunea online ZF Afaceri de la zero.

Ea spune că face ciocolata după o rețetă tradițională, pe care a descoperit-o în urmă cu mai mulți ani. Nu a inventat-o ea, dar ce a făcut a fost să experimenteze în ceea ce privește mirodeniile și fructele adăugate. Așa că a introdus lavanda, piperul roz, anasonul, ingrediente mai puțin folosite în asociere cu ciocolata. Pe comandă, ea face și praline vegane.