Afaceri de la zero. Ovidiu Plutașu a pariat pe PanFree, prima fabrică românească de pâine fără gluten, într-o piață de 300 mil. lei dominată de importuri

♦ Investiția în fabrica din Onești (jud. Bacău) s-a ridicat la peste 4 milioane de lei ♦ În prezent, produsele PanFree se găsesc atât în magazinul online propriu, cât și în rețeaua de magazine Carrefour.

Ovidiu Plutașu a deschis o mică brutărie artizanală în 2019 și pentru că tot mai mulți oameni întrebau de pâine fără gluten, a avut ideea de a deschide o fabrică de produse fără gluten. Brandul PanFree, creat de antreprenor, a intrat în magazine anul trecut și fabrica a fost pornită cu o investiție totală de peste 4 milioane de lei, din care 1,4 milioane de lei din fonduri europene.

„Piața produselor fără gluten este una în creștere. Avansul este de 3-5% pe an, iar valoarea ajunge la puțin peste 300 de milioane de lei pe an. Ce-mi doresc este să ajung în 12 luni la o cotă de piață de 10%, iar în următorii trei ani să ajung la 20-25% cotă de piață”, a povestit Ovidiu Plutașu în cadrul emisiunii ZF Afaceri de la Zero, un proiect susținut de Banca Transilvania. Fabrica PanFree din Onești (jud. Bacău) a început să producă în urmă cu două luni și primul parteneriat încheiat de către companie este cu Carrefour România, astfel că în prezent produsele se regăsesc în această rețea de magazine. De asemenea, produsele se găsesc și în magazinul online al producătorului. Gama de produse a PanFree include atât pâine fără gluten, cât și brioșe.