Afaceri de la Zero. Ștefan Buraga a deschis cofetăria Frateria în Iași în 2019, după o investiție de 100.000 de euro

♦ Antreprenorul avea anterior experiență în domeniul ciocolatei, având de asemenea un business în această zonă ♦ În 2019, a dorit să creeze și o cofetărie, unde în prezent oferă și produsele din ciocolată pe care le creează.

Antreprenorul Ștefan Buraga a decis să pună experiența pe care o avea în domeniul aface­rilor și al ciocolatei și să deschidă în 2019 cofetăria Frateria în Iași, după o investiție de 100.000 de euro în spațiu, utilaje.

„Cofetăria a apărut în 2019, exact înainte de începerea pandemiei, și am început ală­turi de familie, de fratele meu. Am preluat un spațiu deja existent pe același domeniu de acti­vitate, am început renovarea și apoi a început pandemia. Începutul, de fapt, a fost încă din timpul liceului, am început cu partea de cioco­laterie, iar ulterior am continuat. Era mai ușor în antreprenoriat atunci când am început decât acum, mai liniștit“, a povestit Ștefan Buraga. În prezent, businessul cu ciocolată și cofetăria merg în paralel, chiar se susțin reciproc, iar produsele din ciocolată se găsesc pentru vânzare în cadrul cofetăriei. Numele Frateria este o îmbinare a cuvintelor cofetărie și frate, pentru că antrepre­norul care se ocupă acum de business a început alături de fratele său acest drum, iar dorința sa a fost să păstreze ideea de afacere de familie. „Pan­de­mia a fost o perioadă grea în care a trebuit să ne adaptăm foarte mult la schimbările apă­rute, toate normele de protecție, toate prefe­rin­țele clienților de livrare la domiciliu, comenzi la telefon sau online“, a mai spus Ștefan Buraga.