Afaceri de la Zero. Anda Onac a transformat garajul părinților săi în Bistro1, un mic restaurant în care gătește zi de zi circa 50 de meniuri proaspete pentru familii și centre educaționale din Florești și Cluj-Napoca

♦ O comandă pentru un meniu de familie trebuie făcută cu cel puțin 24 de ore înainte, în timp ce comenzile pentru școli pot fi făcute la începutul zilei, astfel încât să se știe numărul exact de copii care vor veni în ziua respectivă la ore ♦ Un meniu de mâncare gătită poate costa 15 lei pentru școli și 25 de lei pentru familii ♦ Câteva planuri de dezvoltare pentru viitor sunt deschiderea unui microrestaurant pe litoral și înființarea unor cursuri de gătit pentru familii.

Anda Onac a pus bazele restaurantului Bistro1 din Florești cu gândul de a ajuta proaspetele mămici și familiile din zonă cu meniuri de mâncare gătită. Ulterior, businessul ei s-a orientat și către centre educaționale sau programe de after-school, iar astăzi sunt livrate circa 50 de meniuri pe zi. Investiția inițială pentru Bistro1 a fost de aproximativ 6.000 de euro, bani care au venit doar din surse proprii. „Bistro1 este un proiect de suflet, care a pornit dintr-o pasiune, dar și dintr-o nevoie. Practic, am explorat pasiunea mea pentru gătit într-un business care să răspundă la nevoile mai multor mame din Cluj-Napoca și Florești. Cel mai mare ajutor pentru o mamă este o mâncare gătită făcută de altcineva, care să fie de încredere, bună, proaspătă și livrată cât mai repede. Am deschis locația într-un spațiu la parterul casei părinților mei. Este genul de afacere care chiar a pornit dintr-un garaj, care a fost refăcut și regândit. Mama mea s-a ocupat de partea de amenajare, iar eu, de partea online, de site și de echipamentele casnice cu care am început. Pe măsură ce businessul a început să producă, am tot reinvestit“, a spus antreprenoarea.

„Optica noastră de business s-a schimbat, întrucât pe parcursul anului au fost obstacole legate de prețuri sau criza ambalajelor. Am fost forțați să ne reprofilăm. Am mers spre zona de alimentație a copiilor mai mari. Am început să livrăm la centre educaționale și la programe de after-school. Acum, avem o medie de 50 de meniuri livrate pe zi.”