Afaceri de la Zero. După licență, a plecat în Belgia, unde a stat trei ani să învețe secretele ciocolatei. Apoi s-a întors în București și și-a deschis propriul său business. Care este povestea Boem Atelier?

Boem Atelier, laborator de ciocolată deschis în vara anului trecut de Vlad Niculescu, va produce anul acesta aproape 50.000 de praline, dublu față de 2022. Iar planul lui Vlad Niculescu este ca fix lângă atelier să investească într-o seră de plante aromatice și câțiva stupi de albine astfel încât ingredientele folosite în bomboanele sale de ciocolată să fie cât mai proaspete. 

„Am dorit să aducem mai mult decât un produs de ciocolată, voiam să aducem o emoție“, spune Vlad Niculescu, fondatorul Boem Atelier, laborator de produse din ciocolată deschis în vara anului trecut în București. Specializat în inginerie alimentară, Vlad Niculescu a decis să-și completeze studiile din perioada facultății cu stagii de practică și astfel și-a dat seama că pasiunea lui era ciocolata. Mai departe, după terminarea licenței, a plecat în Belgia, țară care se identifică la nivel mondial cu excelența în arta ciocolatei. Acolo a stat trei ani. „O lună de zile am bătut din ușă în ușă și am ajuns în Bruges, în cea mai de top ciocolaterie din această zonă. A fost cea mai nonconformistă familie cu care am lucrat. Am pornit de jos, de la spălat vase, iar în doi ani de zile am ajuns șef de producție. Ce făceam acolo era chimie la cel mai înalt și frumos nivel.“

În timpul acestei experiențe, Vlad Niculescu și-a dat seama că de fapt visul său este să aducă acel savoir-faire și în București. Astfel, cu sprijinul „familiei“ din Bruges, dar mai ales cu cel primit de la tatăl său, în vara anului trecut Vlad Niculescu a deschis Boem Atelier.