Afaceri de la Zero. Stup Edition. Simona și Ionuț Croitoru au plecat de la 20 de clienți pe zi în cafeneaua Saint Roastery și au ajuns în prezent la peste 500. Următorul pas: al doilea local în București, Saint Legend

♦ Investiția inițială pentru a deschide prăjitoria cu cafea a constat într-o sumă de 150.000 de euro, toate economiile celor doi antreprenori de la momentul acela ♦ Cu acești bani, au amenajat spațiul și au luat echipamente.

Primele contacte ale Simonei și ale lui Ionuț Croitoru cu lumea cafelei de specialitate i-au condus către dorința de a aprofunda povestea din spatele acestei băuturi. Așa au ajuns să călătorească pe diferite continente pentru a cunoaște tot traseul cafelei și, câțiva ani mai târziu, să deschidă în București o prăjitorie cu cafenea integrată, sub numele de Saint Roastery.