Analiză. Un espresso pe zi: consumul de cafea a crescut cu 14% în cinci ani, dar piața locală este încă departe de marii cafegii ai Europei: Finlanda, Suedia sau Slovenia

♦ Indicatorul se referă la consumul total, atât HoReCa, cât și acasă (retail) ♦ În cazul României, există o creștere de 13,6% a consumului de cafea per capita în ultimii cinci ani ♦ În această perioadă, 2017-2022, a explodat segmentul cafenelelor de specialitate, prezente însă doar în marile orașe ♦ Și în urbele mai mici au apărut totuși concepte locale sau chiar unități sub branduri precum 5 to go, care are 500 de cafenele ♦ Toate acestea au încurajat consumul.

Un român consumă în medie, într-un an, 2,5 kilograme de cafea, echivalentul a 300-400 de espresso, respectiv o ast­fel de băutură pe zi, a­rată o analiză a ZF pe baza da­telor oferite de compa­nia de cercetare de piață Euromonitor. Calculul a pornit de la faptul că într-un espresso intră 6-8 grame de cafea.

Deși consumul local de profil a crescut în ultimii cinci ani de la 2,2 la 2,5 kilograme per capita, România este în continuare departe de a fi printre cei mai avizi băutori ai acestei licori supranumite al doilea aur negru, după petrol.