Antreprenori locali. Dragoș Panait, fondatorul restaurantului Red Angus și al unei companii de consultanță: Încasările industriei HoReCa sunt la 15% față de 2019

Antreprenorul spune e nejustificat ca HoReCa să fie prima care s-a închis și ultima care se deschide ținând cont că bisericile și agențiile de jocuri de noroc și pariuri sportive și-au reluat activitatea.

Astăzi industria HoReCa în ansamblul său încasează doar 15-20% din ce făcea anul trecut, spune Dragoș Panait, fondatorul restaurantului Red Angus și al com­pa­niei Next Root Management Systems de consultanță HoReCa. Prin compania de consultanță el are 11 clienți, pe când restaurantul Red Angus are o istorie de circa un de­ceniu pe piața locală, fiind amplasat în centrul istoric al Capitalei.

„Scăderea de la 1 iunie până astăzi a fost abruptă, dar sperăm să creștem ca industrie spre 50-60% din veniturile de anul trecut. Cheia e adaptabilitatea la piață.“