Antreprenorii care au deschis institutul culinar Escoffier în România vor să investească peste 1 mil. euro într-un complex educațional cu restaurant de fine dining

♦ Institutului Culinar Disciples Escoffier a fost lansat în România în 2019 ♦ Investiția inițială în acest proiect a fost de 250.000 de euro, dar între timp suma s-a dublat.

Investitorii care au pariat pe deschi­de­rea institutului culinar Escoffier în România acum circa doi ani vor să dezvolte businessul cu un restaurant de fine dining. Ei vor totodată să mute institutul actual în același spațiu cu restaurantul pentru a crea un complex educațional în gastronomie, iar investiția va depăși 1 mil. euro.

„Proiectul la care lucrăm în acest mo­ment este deschiderea Institutului Culinar Escof­fier într-un nou spațiu, alături de un res­ta­urant Etoile Escoffier, unde parti­ci­panții vor lua parte la cursurile de bucătar, pati­ser, somelier și service și unde vor desfă­șu­ra și pratica. Prin deschiderea acestui com­plex educațional, dorim să atragem cursanți din întreagă lume, cu predilecție din țări mem­bre UE“, spune Ștefan Oprea, unul din­tre cei care au inițiat proiectul în România.