Antreprenorii noului val. Fondatorii afacerilor de la zero au creat o nouă nișă: cea a produselor vegane, bio, fără gluten sau zahăr

Caruselul Vegan, L’Amande, Rawz, Yummy Tummy Bio sunt câteva exemple de businessuri din industria alimentară care s-au mulat după criteriile de selecție ale consumatorilor români.

Pe măsură ce preferințele alimen­ta­re ale consumatorilor au început să se rafineze, și businessurile din domeniu s-au adaptat treptat în ultimii ani, astfel că în peisajul local al restaurantelor au apărut localuri cu mâncare vegană, bio, fără gluten sau fără zahăr, pe gustul fie­că­rui client. Caruselul Vegan, L’Amande, Rawz, Yummy Tummy Bio sunt câteva businessuri din indus­tria ali­mentară care s-au mulat după cri­teriile de selecție ale consumatorilor români.

Un exemplu este așadar Caruselul Vegan, o cofetărie artizanală de pro­du­se vegane ale cărei baze au fost puse de antreprenoarea Andreea Elisei, de meserie fotograf. Ea face de la torturi la turtă dulce, toate inspirate din re­țetele clasice, însă cu ingrediente vegane.