Anuarul Cei mai mari jucători din economie 2026. Restaurante. Multe turbulențe și provocări

În cafenelele și restaurantele din România deja se simte o schimbare a comportamentului de consum. Oamenii vin mai rar și cumpără mai puțin, situația economică determinându-i să fie mai prudenți în abordare. Involuția e justificată și de faptul că prețurile au crescut accelerat în HoReCa după pandemie, în unele cazuri fiind vorba chiar de dublări.

În industria locală a ospitalității, primele semne de „oboseală” au apărut în 2025, mai întâi în orașele secundare și terțiare ale țării, acolo unde oamenii au mai puțini bani și sunt mai atenți la modul în care îi cheltuiesc. Treptat însă, a fost vizibilă o „contagiune”, iar asta mai ales începând din vară, când incertitudinea – inițial, iar apoi măsurile fiscale anunțate de guvern și-au spus cuvântul.

Astfel, românii au început să taie de pe listă cheltuielile considerate ca fiind nenecesare. Așa au ajuns să iasă mai puțin în oraș și să aloge bugete mai mici pentru astfel de activități.