Ar putea cafeaua să mai sufere noi scumpiri? Fondatorul Origo, cel care a pus bazele cafelei de specialitate în România: „Nu mai e loc de scumpiri. Dacă vor mai exista creșteri de preț, omul va consuma mai puțin și nimeni nu își dorește asta“

♦ Consumul de cafea din cafenele a scăzut în ultimii ani și din cauza pandemiei ♦ Mulți angajați încă lucrează remote sau într-un sistem hibrid, iar o parte din consumul din cafenea s-a mutat acasă.

Prețul unei cafele a suferit creșteri majore în ultimii ani, chiar și de 2-3 ori în unele cazuri, iar aceste scumpiri au fost cauzate de un cumul de factori in­terni sau externi. În acest caz, crește­rea costurilor de pe plan local s-a su­pra­pus cu o creștere a prețului cafelei la nivel internațional, iar consuma­torul român este nevoit să suporte toate aceste schimbări și să plătească mai mult pentru o cafea.

Mihai Panfil, fondator al Origo, unul dintre pionerii locali ai pieței de specialitate, spune că nu mai există loc de scumpiri, iar orice adaos va duce la o scădere a consumului de cafea. „Nu cred că mai e loc de scumpiri. Dacă vor mai exista scumpiri, omul strâm­torat, la rândul lui de toate con­tex­tele, va consuma mai puțin și nu își dorește nimeni asta. Trebuie să găsești căi prin care să relaționezi cu oamenii și să îți ții aproape în comunitatea ta și să-ți asumi că deja suntem la limita de sus“, spune Mihai Panfil, prezent în cadrul emisiunii ZF 15 minute cu un antre­prenor, un proiect Ziarul Financiar și UniCredit Bank.