Arca, producător de specialități artizanale pe bază de pește, ajunge cu băcăniile Undé și în București. Undé este un brand creat în 2025 cu spații dedicate produselor artizanale și bio, provenite de la mici producători care pun accent pe etichetă curată

Arca, producător de specialități artizanale pe bază de pește, are în derulare investiții de 5 milioane de euro pentru dezvoltarea infrastructurii și creșterea capacității de producție. Anunțul vine după ce compania a ajuns la patru produse atestate tradițional, realizate după rețete și metode de lucru transmise din generație în generație, iar zacuscă trio, de sturion, păstrăv și crap a fost desemnaă „Gustul Ales” al anului 2025, la concursul organizat de Roaliment.

Sub brandul Arca, compania pro­duce o gamă extinsă de speciali­tăți din pește și legume, precum za­cuști, marinate, salate de icre, pește afumat, creme și mousse-uri, fără con­servanți. Produsele tradiționale sunt zacusca pescărească trio, un pre­parat realizat după rețetă proprie, în loturi mici, pe bază de pește crescut în iazurile proprii și legume din solariile companiei; marinată picantă de sturion în ulei, zacuscă pescă­rească din legume și crap de Blăgești, zacuscă pescărească din legume și păstrăv de Blăgești.

Brandul Arca a fost dezvoltat în urmă 15 ani pe malul Bistriței, în Blă­gești (Bacău), pe aproximativ 130 de hectare: iazuri cu păstrăv, sturion și crap, solarii de legume, plantații de fructe de pădure și livezi, crescătorii de păsări, o fabrică proprie de furaje și o unitate de procesare a peștelui. Produsele rezultate sunt destinate retailului și industriei HoReCa, dar sunt folosite și ca materie primă pen­tru propriul restaurant, Lotca. Astfel, acum compania a decis să investeas­că 5 milioane de euro în creșterea producției și să se extindă.