Brânză frământată de Teaca a primit certificarea Indicație Geografică Protejată

Comisia Europeană a aprobat adăugarea în registrul indicațiilor geografice protejate (IGP) a IGP „Brânză frământată de Teaca” din România, acesta fiind al 18-lea produs românesc protejat la nivel european.

Produsul „Brânză frământată de Teaca” este un preparat alimentar obținut din lapte de vacă crud, nepasteurizat, prelucrat prin procedee specifice de închegare, dospire, maturare, sărare și frământare.

Această brânză are formă ovală sau rotundă neregulată, și greutate de aproximativ 0,4 – 2 kg; forma și greutatea bucăților este dată de vezica naturală de porc în care brânza frământată este ambalată.