Canicula taie prânzul de pe lista meselor servite la terasă, iar unele restaurante au închis locațiile în timpul amiezii. „Singura variantă bună este să stea în interior cu aerul condiționat la prânz“

♦ Terasele, cele care își doresc cel mai mult zile fără ploaie, resimt efectele negative ale caniculei și se confruntă cu reducerea numărului de clienți la orele prânzului. Veniturile sunt însă protejate de serile mai lungi pe care clienții le petrec la terasă, cu o bere sau o limonadă.

Corporatiștii din București nu mai ies la terase la prânz, iar numărul de clienți a scăzut din cauza temperaturilor de peste 40°C. Șefii din HoReCa au pus sisteme de ventilație, dar ele transformă totul într-o saună umedă și crează o atmosferă mai neplăcută pentru oameni. Astfel, singura soluție pentru ieșitul la prânz este în interior, în restaurante, unde aerul condiționat stă pornit non-stop.

„A scăzut numărul de clienți care vin la prânz, dar migrează spre seară. Chiar dacă prânzul e mai slab decât în anii anteriori, s-a mărit timpul de stat seara în oraș. Oamenii rămân până târziu. Iar cei care vin în continuare la prânz stau în interior cu aerul condiționat pornit, nu pe terasă“, a spus Dragoș Petrescu, fondatorul City Grill, care operează 24 de restaurante, toate în București, printre care Caru’ cu Bere, Pescăruș și Hanu’ lui Manuc. În total, restaurantele din grup au 16.000 de clienți pe zi, conform celor mai recente date ZF.