Care sunt șansele unei Românii vegane

În ultimii ani, tot mai mulți români au început să cocheteze cu ideea de vegetarianism și veganism, însă procentul lor din populația totală a țării este încă mic. În contextul în care populația lumii crește, iar la nivel mondial se discută despre înlocuirea proteinei din carne cu proteine din alte surse, care sunt șansele unei Românii vegane?

„Întreaga lume trece prin mari transformări, inclusiv la nivel alimentar. Faptul că poluarea este foarte crescută, resur­sele naturale sunt în scădere, toate acestea au creat necesitatea de a avea și mân­care sustenabilă“, spune Eberhart Răducanu, CEO & cofondator al Verdino Green Foods.

Compania a dezvoltat în anul 2019 un brand românesc de preparate bazate pe proteine din plante, printre care și cârnați, produse care până de curând nu se puteau obține decât din proteină animală, făcând un pariu pe inovație.