Carnea de laborator încinge spiritele naționale în Europa și le provoacă indigestie fermierilor

Startup-ul francez din dome­niul alimentar Gourmey a devenit prima companie care a aplicat pentru acces pe piața UE pentru carne crescută în laborator, mai exact un produs care imită foie gras, o specialitate tradițio­nală în Franța care atrage critici în creștere legate de bunăstarea anima­lelor. Producția acestuia este inter­zisă în mai multe țări din UE, scrie Politico.

„Nu este vorba de a înlocui ceva, ci de a complementa oferta actuală“, a declarat Nicolas Morin-Forest, CEO al Gourmey, precizând că Gourmey a aplicat pentru a obține aprobare și pe piețe emergente ca UK și Elveția.

Dacă totul merge bine, pro­dusul Gourmey va fi disponibil chefilor europeni până în 2026 și pe rafturile supermarketurilor în anii următori.