Cel mai ieftin produs alimentar, covrigul „cel de toate zilele“, ajunge la vânzări de 1 mld. lei. Rețeta? Scumpiri și expansiune. Un covrig costă acum 2 lei, dublu față de anii de dinainte de pandemie și de patru ori mai mult decât acum un deceniu

♦ Chiar și așa, el rămâne unul dintre cele mai ieftine produse alimentare, fiind văzut de mulți drept o alternativă mai ieftină la mic dejun.

În ultimii 10-15 ani, covrigăriile și patiseriile au devenit destinația zilnică pentru micul dejun sau prânz pentru tot mai mulți români, motiv pentru care și numărul acestor unități a crescut puternic atât în urbele mari, cât și în orașele mici și medii. La nivel național, sunt câteva mii de astfel de localuri, conform estimărilor ZF, care situează această piață la cel puțin 1 mld. lei.

La un preț mediu de 2 lei, asta ar însemna că anual în România se vând 500 de milioane de covrigi, adică 25-30 de covrigi de persoană pe an Doar că aceste businessuri nu vând doar atât, ci și pateuri, plăcinte, sendvișuri pizza sau cafea, produse cu prețuri mai mari de 2 lei.