Cine pune pe masă pâinea, uleiul, carnea și laptele

Harta industria alimentară, unde activează peste 13.600 de companii, este similară cu cea a puterii economice ale județelor, astfel că se observă că cea mai mare cifră de afaceri totală este realizată în București, Timiș, Ilfov, Argeș, Alba, la care se adaugă Satu Mare, Ialomița și Buzău. În București sunt înregistrate și cele mai multe firme, însă nu toate au activitate de producție în Capitală, ci doar sediul social. Datele de la Registrul Comerțului arată că în total companiile active în producția de alimente (cod CAEN 10) au avut în 2021  (ultimul pentru care există toate rezultatele financiare depuse) o cifră de afaceri de aproape 60 de miliarde de lei. Din această cifră totală, București reprezintă circa 17%. Cea mai mare companie din sectorul alimentar din București este, conform analizei ZF, Star Foods EM care are însă două fabrici în județul Ilfov, în Popești Leordeni și Dragomirești – Deal. Însă, în general în cazul producției de alimente fabricile se află în județele în care companiile sunt înregistrate, așa cum este cazul Albalact, Smithfield, Agricola Bacău sau Dr. Oetker. Ca număr de firme înregistrate, tot Capitala este pe primul loc, urmată fiind de Cluj, Constanța și Timiș. La polul opus stau județe precum Tulcea, Vaslui, Mehedinți, Giurgiu, Covasna sau Călărași, care au sub 200 de firme producătoare de alimente. În peste 15 județe cei mai mari producători realizează carne sau mezeluri, în timp ce în nouă liderii activează în morărit sau panificație, fie că vorbim de pâine sau covrigi și paste.

Top 20 de companii din industria alimentară au avut în 2021 o cifră de afaceri cumulată de aproape 17 miliarde de lei, adică peste un sfert din rulajul tuturor companiilor din acest sector, arată calculele ZF pe baza datelor de la Registrul Comerțului.  Cei mai mari trei producători erau în 2021 ca cifră de afaceri raportată Bunge, Expur și Smithfield.