Ciocolata, „vaccin scump“ în pandemie: piața a crescut cu 30% în doi ani și a spart 3 mld. lei

Vânzările de ciocolată au înregistrat o creștere de peste 30% în perioada 2020-2022, de la 2,3 miliarde de lei în primul an pandemic la 3,1 miliarde de lei în 2022 și au rămas la un nivel similar și în prezent, arată o analiză ZF făcută pe baza datelor companiei de analiză și cercetare de piață Euromonitor International. Creșterea nu provine dintr-o majorare a consumului, care a avut un avans modest, ci este generată de creșterea prețurilor la ciocolată. Cate­goria „zahăr, produse zaharoase și miere de albine“, unde intră și ciocolata, a avut o creștere a prețurilor de 25% în decembrie 2022 față de aceeași lună din 2021, explicând astfel creșterea în valoare a vânzărilor din retail. De altfel, cea mai mare creștere a avut loc anul trecut.

La finalul anului 2021, comparativ cu aceeași perioadă din anul precedent, creșterea de la un an la altul a fost de aproximativ 6%. În plus, în 2021 vânzările de ciocolată au înregistrat o creștere de 9% față de 2020, ajungând la 2,5 miliarde de lei, conform datelor de la Euromonitor International.

În același timp, consumul de zahăr și produse din zahăr s-a menținut la nivelul anual de 24-25 kg/cap de locuitor, conform datelor de la Institutul Național de Statistică. Cu toate acestea, producătorii artizanali au raportat recent o creștere în consumul acestor produse în rândul românilor. Totuși, la nivelul pieței de ciocolată din România, segmentul artizanal reprezintă doar 5%.