Consumatorii de înghețată resimt din plin creșterea prețurilor vaniliei

Producătorii de înghețată întâmpină dificultăți în a obține cantitățile necesare de vanilie în condițiile în care prețurile acestei mirodenii au crescut puternic după ce Madagascarul, cel mai mare producător, a fost afectat de un ciclon anul acesta, relatează Financial Times.

Utilizată în prăjituri și băuturi, cât și înghețată, vanilia este unul dintre cele mai populare condimente din lume.

Creșterea din acest an, care a împins prețurile la un maxim record de peste 600 de dolari pe kilogram, a forțat un lanț high-end de gelaterie din Londra să scoată înghețata cu vanilie din meniu, iar unele companii mai mari să majoreze prețurile. Producătorii de vanilie reacționează la creșterea prețurilor plantând mai mult, însă, având în vedere perioada lungă de timp necesară creșterii plantelor, producția nu va crește pe termen scurt.