Costuri mai mari și tarife pe măsură: operatorii din turism cresc prețurile, însă limita maximă va fi stabilită în funcție de elasticitatea pieței. „Ce se întâmplă este un efect al inflației, dar și de cerere și ofertă“ l „Nimeni nu vrea să stea la break-

Inflația și creșterea prețurilor la utilități și combustibil au pus o mare presiune pe bugetele de cheltuieli ale ope­ratorilor din ospitalitate, hoteluri și restaurante, ceea ce implicit a dus la creșterea tarifelor practicate de aceștia. „În principiu, atunci când se fac niște bugete de operare, politica de tarifare trebuie să aibă o explicație. De obicei se ia în considerare inflația atât pe partea de venituri, cât și ce înseamnă efectul său asupra cheltuielilor. Ce se întâmplă e rezultatul infla­ției, dar pe de altă parte e ceea ce înseamnă cerere și ofertă, cât de disponibil este un produs. E normal să crească tarifele, dar nenorocirea este că se produce efectul de domino, nu văd un sfârșit, crește inflația, cresc și tarifele“, spune Cris Micuț, senior associate în cadrul Trend Hospitality Consulting & Management.

Cu toate acestea, el este de părere că fiecare hotelier sau proprietar de restaurante ar trebui să își facă o analiză pentru a vedea cât poate crește tarifele, în lipsa unei astfel de strategii, prețurile sunt crescute speculativ.

Mai mult, pe lângă inflație, ospilitatea își adaptează prețurile și în funcție de cerere, acolo unde turiștii vor continua să vină, hotelierii își vor crește tarifele. Ce se întâmplă în această perioadă reprezintă o testare a elasticității pieței de către operatorii din turism, adică limita la care se vor opri privind creșterile tarifelor va depinde de cerere.