Cum poate dezvolta România lanțuri alimentare scurte când are șase județe fără nicio fabrică de procesare a laptelui?

Antreprenorii din industria agroalimentară dis­cută despre nevoia de a scurta lanțurile de producție și aprovizionare și de a reduce complexitatea acestora, scoa­să în relief de criza generată de pandemia COVID-19, însă cum poate România să facă acest lucru când are șase județe fără nicio fabrică de procesare a laptelui?

„România se poate poziționa bine în această nouă paradigmă, având în vedere atât potențialul agricol, cât și cel financiar, potențat prin accesarea mai amplă a resurselor disponibile la nivel european pentru activități de digitalizare, inovare și legate de economia verde”, se arată în raportul anual al Comitetului Național pentru Supravegherea Macroprudențială pentru anul 2019.

În prezent, România are 158 de unități de procesare a laptelui crud, însă în județele Caraș-Severin, Călărași, Dolj, Olt, Sălaj și Tulcea nu există nicio fabrică, conform datelor centralizate de ZF dintr-o listă a unităților de producție, colectare și procesare din industria alimentară a Autorității Naționale Sanitar-Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA).