Cum se face un espresso corect? VIDEO

Pentru a face un espresso corect trebuie să reglezi corect rășnița, să fie o curgere cremoasă, ca la miere; când pui portafiltrul in espressor, să lași putin apa sa curgă, apoi dai drumul f repede la apă. ca sa nu se ardă cafeaua. Cu cât e mai proaspăt prăjită cafeaua cu atât are mai multă cremă espresso, a declarat la ZF Live Ștefan Iordache, proprietarul business-ului Fabrica de cafea.

”În general clientii cumpărăr la o zi doua după data prajirii, o mai tin o zi doua si apoi o consumă. Depinde și de cafea. Până la 2-3 saptamanai se consideră cafea proaspăt prăjită”, a adăugat el.