Daniel Grigorescu, fostul CEO al lanțului Pizza Dominium, a lansat alături de un partener un proiect HoReCa de la care așteaptă vânzări de 100.000 de euro pe lună

♦ Proiectul Baba Yaga vinde meniuri zilnice de mâncare sănătoasă l Prețul pentru trei mese și două gustări începe de la 75 de lei (15 euro) pe zi ♦ Lansat în urmă cu mai puțin de un an, businessul a ajuns la 100-140 de comenzi pe zi ♦ Această piață a meniurilor zilnice sănătoase sau pentru slăbit a început să se dezvolte acum 3-4 ani în România.

Daniel Grigorescu, executivul care a condus lanțul de pizzerii Pizza Dominium până în 2018, anul în care grupul polonez a ieșit de pe piața din România, a lansat un proiect propriu în industria HoReCa. În Baba Yaga, el este asociat cu George Teodorescu, un an­tre­prenor care are experiență în dome­niul ospita­lității, lu­crând 25 de ani pe vase de croazieră.

„Am lansat pro­iectul în aprilie 2021, dar am început să lu­crăm la el din august 2020. George Teodorescu, parte­ner­ul meu, a fost un an de zile în țară, dar a plecat în sep­tembrie din nou pe un vas de croa­zie­ră“, spune Daniel Grigorescu, care se ocu­pă acum de ma­nagementul Baba Yaga.