Davino își evaluează vinoteca la peste 2 mil. euro

Producătorul de vin Davino, controlat de omul de afaceri Dan Balaban, spune că recolta din acest an este cu aproximativ 20% mai redusă comparativ cu 2011, iar culesul se va ter­mina mult mai devreme față de un an normal. La baza acestor evoluții au stat doi factori: înghețul din primăvară și căldura care a determinat coacerea mai rapidă.

“Noi făceam o selecție foarte dură și o cizelare a strugurilor pentru că dădeam jos o cantitate importantă pentru supraviețuirea celorlalți. (…) Anul acesta nu a fost nevoie”, a spus Dan Balaban, fondatorul Davino, produ­cător de vin poziționat pe segmentul hi-end.

În general, producătorii de vin premium taie pe parcursul coacerii o parte din struguri astfel încât cei care rămân să poată extrage din sol cantitatea optimă de substanțe. Compania deține 68 de hectare proprii și mai lucrează alte 18 în arendă. Podgoria este situată în zona viticolă Dealu Mare, delimitată de văile râurilor Buzău la vest și Teleajen la est (la limita nord-vestică a Bărăganului).