Din cele 460 de fabrici de lapte, doar 10% ajung și pe raft. „Dacă am cumpăra de aproape de casă, zone întregi s-ar dezvolta.“

Mai mult de 460 de firme activează în producția de lactate,  o piață care pare că își revine după ce numărul de firme a scăzut simțitor, însă businessul este concentrat în jurul a nouă mari producători care realizează 67% din cifra de afaceri a sectorului, arată o analiză făcută de ZF pe baza datelor de la Bridge- to -Information.

Iar dacă ne uităm în magazine vedem că în frigidere sunt prezente în special produsele marilor companii, companii medii și câteva firme mici. În rest, cele mai multe afaceri se bazează pe vânzarea în piețe, în magazine tradiționale, în băcănii sau online, iar cele care au avut mai multă forță financiară au intrat și în câteva magazine ale numelor mari din comerțul modern. Iar numărul companiilor despre care putem spune că sunt prezente constant și națională în retailul mare nu depășește 10% din total.

Daniel Frei, președintele Samus Lact, o cooperativă care va deschide o nouă fabrică unde va produce brandul Naturlact, crede că produsele realizate de cooperative ar trebui să aibă dedicată o zonă a raftului în marile magazine. „Trebuie să-i facem pe consumatori să consume un produs local de pe lanțul alimentar scurt, că ei prin acest consum dau de lucru de fapt conaționalilor și prin acest fapt se dezvoltă zona.“