După Afaceri. Câteva zeci de restaurante cu specific pescăresc au acoperit litoralul și Delta Dunării, însă loc de dezvoltare mai există încă

„Nicio masă fără pește“ este, poate, unul dintre cele mai cunoscute sloganuri din perioada comunistă. Politica de stat în domeniul alimentar a acelor vremuri, lipsa alternativelor și perioada îndelungată de restriște au transformat peștele într-un aliment indezirabil în primii ani de după ’89.

Apoi însă timpul a trecut, vacanțele peste graniță s-au înmulțit, opțiunile de pe rafturile magazinelor au crescut văzând cu ochii, iar papilele s-au cizelat. Astfel, a revenit apetitul pentru pește proaspăt și fructe de mare, pentru preparate cu specific și, de ce nu, pentru feluri de mâncare demult uitate și readuse la viață în ultimii ani de restaurantele de pe litoral și din Delta Dunării.

Cele poate câteva zeci de astfel de localuri care populează aproape fiecare stațiune de la malul mării stau mărturie pentru acest lucru.