Din fermă în farfurie, prânzul behind the scenes. RadicStar, companie ce pune pe piață produse din carne din Argeș: Suntem la o distanță relativ mică față de București și avem avantajul de a putea livra zilnic către HoReCa

Găsirea pieței de desfacere rămâne una dintre cele mai mari provocări pentru producătorii români mici și medii din industria alimentară. Cu toate acestea, conceputul european „Farm to Fork” începe să fie aplicat concret pe plan local. Printre cei care îl pun cel mai rapid în practică sunt restaurantele, care caută tot mai des producători locali, mizând pe prospețime, un avantaj al produselor livrate de la distanțe mici, pentru că prospețimea influențează gustul, un criteriu ce pare că devine „obligatoriu” pentru consumatorii din orașe.

„Suntem conștienți de faptul că gusturile diferă de la o regiune la alta, dar ne străduim permanent să ne adaptăm preferințelor locale, oferind produse care să satisfacă așteptările tuturor clienților prin calitate și autenticitate. Având o distribuție proprie și fiind amplasați la o distanță relativ mică față de București, avem avantajul de a putea livra zilnic, ajutând partea de HoReCa să-și optimizeze stocurile”, spun reprezentanții RadicStar, companie care face produse din carne în Ștefănești, județul Argeș, la circa două ore distanță de Capitală.

Povestea RadicStar a început în anul 1993, fiind printre primele afaceri românești. Fondatorii companiei, Dicu Gheorghe și Radu Gheorghe, activau în cadrul Industriei Cărnii Argeș, aflată la acea vreme într-un declin accentuat. Astfel, și-au valorificat experiența și cunoștințele acumulate de-a lungul anilor urmându-și propriul drum în antreprenoriat. Așa au decis să deschidă un mic atelier de procesare a cărnii, acum o carmangerie. Investiția inițială în afacere a fost echivalentul valorii a două Dacii din acea perioadă. Suma a fost folosită pentru achiziționarea utilajelor și a materiilor prime, clădirea și terenul fiind deja în proprietatea lor. Prima zi de activitate a rămas una memorabilă, pentru că echipa era formată din doi asociați și doi angajați. „Drumul nu a fost ușor, însă ambiția și experiența dobândită în industria cărnii au fost cheia succesului de astăzi.”