Germania: sectorul emblematic al cârnaților este în criză, iar chinezii au poftit la el

Recenta achiziție a unuia dintre cei mai mari producători de cârnați din Germania de către un gigant chi­nez al cărnii ilustrează criza tot mai profundă cu care se confruntă secto­rul german al cărnii și influența eco­nomică în creștere a Beijingului în industria alimentară a UE, scrie Euractiv.

Săptămâna Verde din Berlin, târgul major al UE pentru sectorul agroalimentar, se deschide în această săptămână, marcându-și cea de-a 100-a ediție, însă atmosfera din sim­bolica industrie germană a cârnaților nu este nici pe departe una de sărbă­toare. Deși cârnații reprezintă un ali­ment de bază al dietei germane, sec­torul s-a aflat în declin în ultimii ani.

Potrivit datelor guvernamentale, nemții și-au redus consumul de carne pe cap de locuitor. Între 2018 și 2023, consumul de carne de porc pe cap de locuitor a scăzut de la 34,1 la 27,5 kg pe an.