Gregory’s vrea 80 de restaurante în 5 ani și pariază pe franciză

Lanțul de restaurante Gregory’s din Grecia a revenit în acest an pe piața locală cu un restaurant în clădirea de birouri Upground din cartierul corporatiștilor Pipera. Ulterior a deschis alte două restaurante proprii în București și vrea ca în cinci ani să ajungă la 80 de unități operate în sistem de franciză de către parteneri. Compania se uită către marile orașe de provincie, mai exact Brașov, Timișoara, Cluj și Constanța și lansează sistemul de franciză.

Baza de dezvoltare va fi Bucureștiul, de unde de altfel grupul se gândește în timp să se extindă și în regiune, în Balcani.

Gregory’s are trei tipuri de restaurante – chioșcuri de circa 30 mp, clasice de 80-100 mp și formatul cel mare care măsoară 130-150 mp. Pentru o unitate clasică, încasările medii sunt estimate pe România la circa 40.000 de euro pe lună, adică circa jumătate de milion de euro pe an. Investiția într-un astfel de restaurant este de 100.000-120.000 de euro, fară a se lua în calcul taxa de franciză. Investiția scade la 50.0000 de euro pentru unitățile de mici dimensiuni.