Horváth & Partners: Prețul materiilor prime pentru lactate va crește cu peste 5%, dar costul producției de mezeluri ar putea scădea cu 2%.”Viitorul mezelurilor și al lactatelor, cel puțin pe termen mediu, este al segmentelor marcă proprie sau economice”

Prețul materiilor prime în industria lactatelor va crește cu peste 5% până la finalul lui 2020, în timp ce costul producției de mezeluri ar putea scădea cu circa 2%, arată studiul realizat de Horváth & Partners în perioada mai – iulie.

Conform cercetării, de la începutul lui martie și până în iulie, costurile materiilor prime necesare au scăzut cu aproximativ 10% pentru carnea crudă, dar au crescut cu peste 4% pentru laptele crud. 

În contextul pandemiei, noile măsuri de igienă și siguranță vor avea drept consecință creșterea costului unitar de producție cu 1-2%, în industria mezelurilor și a lactatelor.