INTERVIU. Ce spun oficialii La Plăcinte despre situația companiei și despre restructurarea rețelei din România „Avem patru restaurante proprii și o franciză și nu mai închidem nimic. Livrăm plăcinte învârtite către 165 de benzinării Rompetrol”

Lanțul de restaurante La Plă­cinte, concept origi­nar din Republica Mol­do­va și adus pe plan lo­cal în toamna lui 2013, mai numără astăzi patru restaurante proprii în București și o franciză la Iași după ce îl ultimii ani compania a restructurat rețeaua din România, care ajunsese în cel mai bun moment la 12 localuri.

Oficialii companiei, care ies pentru prima dată în prim-plan și acordă un interviu ZF, spun că nu mai au în plan nicio altă închidere, urmând o perioadă de stabilizare a businessului deja existent. Deși în perioada imediat următoare La Plăcinte nu are în plan reluarea expansiunii, creșterea va fi asigurată prin dezvoltarea de parteneriate cu lanțuri de cafenele, cofetării și benzinării, spune Vitalie Postu, administrator și acționar al rețelei.

„Noi astăzi livrăm plăcinte învârtite către 165 de benzinării Rompetrol. Mai avem și alți parteneri mai mici, dar negociem acum cu un lanț de cafenele care vrea să ia de la noi tot plăcinte, dar și alte produse de patiserie. Vrem să dezvoltăm genul acesta de parteneriate. Spre exemplu, discutăm cu un lanț de cofetării ca să le producem torturi, dat fiind că noi avem propriul atelier de producție în București”, explică Vitalie Postu.