Mahu, La Mama: Am renunțat la operațiunile de pe litoral din lipsă de personal

Lanțul de restaurante La Mama, unul dintre cele mai vechi și cunoscute businessuri din domeniu, mai numără astăzi șase unități după ce două au fost închise în 2016 și alte două anul trecut.

Compania a obținut anul trecut afaceri de 17,1 mil. lei, cu circa 12% mai mici ca în 2016 și cu aproape o treime sub nivelul din 2015. Declinul vine pe fondul închiderii restaurantelor. „Astăzi rețeaua La Mama mai numără șase restau­ran­te după ce anul trecut am decis să renunțăm la ope­rațiunile de pe litoral. Am avut probleme cu personalul, așa că am renunțat, deși bani se făceau“, spune Mahu.

Rețeaua La Mama numără 174 de salariați, cu 100 mai puțini decât în urmă cu doi ani. Problema forței de muncă este invocată nu doar de jucătorii din HoReCa, ci și de companiile din toate domeniile. Unii angajatori au ales să suplinească aceste goluri cu străini, însă Mahu nu crede în această soluție.