Misterul peștelui de la Marea Neagră: din mare se extrage anual pește în valoare de 5 mil. euro, dar numai trei restaurante pescărești de pe litoral vând de 10 mil. euro și apar altele noi în fiecare an. De unde vine peștele care susține creșterile pescăr

Pescuitul din Marea Neagră, cu 72 de firme active, reprezintă o piață de doar 5 mil. euro anual,  potrivit datelor publice, însă  trei dintre cele mai cunoscute restaurante cu specific pescăresc de pe litoral, Pescăria lui Matei, Golful Pescarilor și Popasul Pescarilor, au împreună o cifră de afaceri dublă, de aproape 10  mil. euro. Iar numărul cherhanalelor și al localurilor care vând pește este mult mai mare, alături de bucătăriile hotelurilor de pe litoral. De unde vine peștele care susține creșterile pescă­riilor și ale restaurantelor pescărești, care au devenit noua atracție de pe litoral?

Aceasta este prima întrebare a unui consumator de pește care ajunge într-o pescărie sau într-un restaurant.

„Cumpărăm peștele de la pescării, servim în restaurantul nostru „Între Ape“ scoici, hamsii, calcan  din Marea Neagră, dar și doradă și biban cumpărat din Metro“, a spus Alex Perifan, administratorul companiei Azur SRL, care deține un restaurant pescăresc și o vilă cu 15 camere pe plaja Azur, între Eforie Nord și Eforie Sud.