Nici Iepurașul de Paște nu mai poate salva industria ciocolatei

Poate că Paștele impulsionează vânzările de ciocolată, însă această industrie dulce este în prezent amenințată de schimbarea modelelor de consum și de dificultățile întâmpinate de cultivatorii de cacao, scrie CNBC.

Consumul de cacao la nivel mondial depășește 3 milioane de tone pe an, potrivit datelor World Cocoa Foundation. Cererea mondială continuă să crească, în parte datorită cererii tot mai mari de dulciuri de pe piețele emergente.

Piața totală de ciocolată a avansat cu 13% în perioada 2010-2015, atingând 101 miliarde de dolari, indică datele Euromonitor.  Totuși, piața a stagnat în Europa Occidentală, în parte din cauza temerilor în creștere legate de efectele zahărului asupra sănătății. În medie, un european sau american consumă în jur de 5,2 kg de ciocolată pe an, potrivit Erste Asset Management.