O parte din produsele plant-based, un pariu al ultimilor ani, nu au trecut testul consumatorului. „Am crezut la acel moment că ne poate diferenția și putem ajunge să reprezentăm ceva la nivel european.“

În urmă cu cinci ani, multe companii și fonduri de investiții au pariat pe sectorul produselor plant-based, care astăzi însă se dovedește a nu avea rezultatele așteptate la acea vreme. Între timp, nu doar piața s-a cernut, dar și gama de produse.

Verdino, producător local de alimente din proteine vegetale, a ajuns la 54 de produse, un portofoliu mai restrâns față de acum patru ani, când număra peste 65 de tipuri de alimente. „Am păstrat exact ceea ce consumatorul ne-a arătat că acceptă. Aceste produse cresc și am eliminat produsele în care nu am crezut sau pentru care consumatorul nu a arătat o preferință“, spune Raul Ciurtin, fondatorul Verdino, prezent în cadrul emisiunii ZF 15 minute cu un antreprenor, un proiect al Ziarului Financiar și UniCredit Bank.

Produsele la care a renunțat producătorul au fost cele din categoria alternativelor la pește, o categorie care era considerată în urmă cu cinci ani ca fiind un diferențiator.