Omletă cu brânză de capră - cât din rețeta simplă de mic dejun vine din produse made in Romania? De ce avem capre, dar nu avem brânză de capră?

♦ România are o producție de ouă care depășește consumul propriu, cu un excedent de 11 mil. euro în comerțul cu ouă, și se află între primele trei țări din UE care cresc capre, dar le vinde vii pentru a importa brânză din alte țări.

Cea mai simplă omletă costă 30 de lei în rețelele de deli­very, iar în restaurant ajunge la 65 de lei cu ceva avocado și verdețuri în plus. Pentru a o prepara, restaurantele iau ouăle din România, dar brânza de capră vine de multe ori din import, deși România este în topul țărilor care cresc capre.

Grecii și spaniolii, ală­turi de care România asigu­ră peste jumătate din efecti­vele de capre din UE, au făcut din brânzeturile tradi­țio­nale branduri de țară. Ro­mânia exportă animale vii. Lan­țul se rupe, iar de la cea mai simplă rețetă, lanțul continuă să fie rupt la majoritatea preparatelor pe care le avem în farfurie.