Pagina verde. Model de business durabil. Cum a reușit un antreprenor să facă o distilerie sustenabilă: Suntem 100% independenți energetic. Fiecare picătură de ploaie care ajunge pe acoperiș este captată

Cristian Dragu a primit moștenire de la bunici o livadă în Scorțoasa (județul Buzău) și a dez­voltat Distil Art, o disti­lerie artizanală unde a reușit să folosească în mod sustenabil toate resursele. „Folosim energie regenerabilă, suntem 100% independenți energetic pentru că avem panouri fotovoltaice. Apa pe care o folosim în procesul de răcire a cazanului de distilare, precum și apa menajeră e folosită din recuperarea și tratarea apei de ploaie. Am făcut un bazin unde captăm fiecare picătură de apă de ploaie care ajunge pe acoperișul distileriei și folosim această apă. Mai mult, reușim să recuperăm această apă și o refolosim“, a spus antreprenorul. De asemenea, el a menționat că sâmburii de la fructe sunt folosiți în procesul de încălzire a cazanului.

„99% din ceea ce facem este prietenos cu mediul. Zona în care este distileria este izolată de zona populată, este în mijlocul naturii și încercăm pe cât se poate de mult să nu stricăm cu nimic echilibrul natural din zona respectivă. Pe lângă asta, conceptul nostru este îndreptat și către dezvoltarea unei economii locale pe orizontal“, a povestit Cristian Dragu.

Astfel, el achiziționează materiile prime de la producători locali astfel încât și livezile abandonate să revină la viață.