Pariu pe un nou concept de restaurante

Grupul de restaurante Calif vrea să ajungă în acest an la o cifră de afaceri de 3 milioane de euro cu un avans de aproape 10% față de anul anterior.

Compania operează în prezent două restaurante Calif și o unitate sub brandul Condi­mental. Cele două localuri Calif se vor rebrandui în Condi­mental de Calif, brand sub care există deja un restaurant în zona Camera de Comerț a Capitalei și urmează să se deschidă un altul la parterul clădirii de birouri America House din Piața Victoriei. Compania lansează în acest an și sistemul de franciză și vorbește de expansiune în orașele de peste 200.000 de locuitori.Businessul Calif a fost lansat în 2010, când a fost deschisă unitatea din centrul istoric, închisă între timp. În acest an cei trei antre­prenori care au fondat busi­nessul au lansat un nou concept sub brandul Condimental. De fapt este vorba de o rein­ter­pretare a meniului deja existent, însă fără a se mai folosi la fel de multe grăsimi, spre exemplu. Mai mult, aici se lucrează într-un singur schimb.

Expansiunea se va face sub acest brand, iar partenerul francizat trebuie să aibă experiență în HoReCa sau retail de minimum trei ani, fiind vorba de antreprenori sau lideri care au condus companii cu cifră de afaceri anuală mai mare de 200.000 euro.

Investiția pentru o astfel de deschidere variază între 70.000 și 300.000 de euro (în funcție de tipul de restaurant).