Petrolul și energia au devenit „scuza“ preferată a jucătorilor din industria alimentară pentru a aplica scumpiri. Dar cât e impactul carburantului în prețul laptelui sau al pâinii? „Scumpirile vin din temere. Companiile majorează prețurile anticipativ ca

Barilul de petrol s-a scumpit cu 44% de la începutul con­flictului din Iran. În aceeași perioadă, motorina în România are plus 4,6%, iar laptele plus 2%. Până la urmă, cât din scumpirea produselor alimentare vine direct ca impact al scumpirii petrolului și cât este speculă de moment?

Datele Asociației Energia Inteligentă arată că ponderea medie a motorinei în costul unui litru de lapte este de 12%, versus 11% la pâine, 15% la carne și 15% la produsele congelate. Atunci, dacă motorina s-a scumpit cu 4,6% în contextul conflictului din Iran, laptele ar fi trebuit să aibă o scumpire marginală. Și totuși, realitatea de la raft spune altceva. „Scumpirile vin și din temere, companiile nu acțio­nează ca un calculator (la o scumpire de 4,6% a mo­torinei, ar trebui impactul la lapte să fie de circa 0,5% – n. red.), explică Feliciu Paraschiv, fondatorul rețelei Paco Supermarket, una dintre cele mai puternice rețele locale de comerț alimentar.

Așadar, ele vor majora prețurile cumva mai mult, astfel încât să se și protejeze și să nici nu mai umble la prețuri 2-3 luni. Mai exact, în loc de 0,5% vor rotunji la 1-2% majorarea de preț, la care se va adăuga inflația. Așa ajungem ca pe termen scurt să avem plus 3-4% la lapte. Iar dacă până la final de an situația persistă, putem vorbim de scumpiri de 10-11%.“