Piața de ready-to-eat crește spectaculos: Supele și ciorbele la pungă, borcan sau conservă și mixurile gata de gătit au adus un excedent de 54 mil. euro în 2024. Sunt în top 10 produse care echilibrează balanța

Vara trecută, în stațiu­nea Vama Veche, de la ora 11:00 se forma coadă la ciorba de 9,9 lei. Agitația era mare, pentru că o­ferta ținea doar două ore. Ciorba sau supa, produse la Brașov, la munte, era mâncată la Con­stan­ța, la mare, drum pe care a fost transportată ambalată la pungă. Clienții nu mai puneau preț pe faptul că, în trecut, era gătită pe loc la restaurant – conta mai mult prețul accesibil și varietatea, gata de servit rapid.

Trendul „ready-to-eat“ exis­tă de câțiva ani în România, dar supele și ciorbele au fost printre ultimele produse ambalate. A­cum însă se regăsesc tot mai des în supermarketuri, în coșurile de cumpărături și pe platformele online de livrare, fie că sunt la pungă, fie că sunt în borcan, fie că sunt în conservă.

Mai multe companii, printre care Scandia Sibiu, Râureni, Ca­pricii și Delicii și CarmOlimp, au început să le vândă online, la res­taurant sau la supermarket în a­ceastă formă și spun că oamenii optează pentru aceste soluții ra­pi­de datorită varietății (poți să îți satisfaci imediat pofta de ciorba de burtă sau de perișoare, de e­xem­plu), a reducerii risipei ali­men­tare și a timpului economisit în bucătărie. Pe de altă parte, sunt și consumatori care aleg să gătească acasă, dar preferă mixu­rile de legume gata curățate și tăiate pentru a-și ușura munca.