Piața restaurantelor s-a dublat în ultimii opt ani, la 8,5 mld. lei

Piața restaurantelor s-a dublat în perioada 2008-2016, pâ­nă la 8,5 mld. lei anul trecut, susținută  de reducerea TVA, creș­terea turismului și a puterii de cumpărare. Numărul de ju­cători a avansat în aceeași perioadă cu doar 27%, ceea ce în­seamnă că vânzările medii per unitate au crescut semnificativ.

„Piața restaurantelor a crescut, însă avansul este susți­nut de o serie de factori precum reducerea TVA și creșterea pu­terii de cumpărare. Dezvoltarea turismului a jucat la rân­dul său un rol, dar nu trebuie să uităm conformarea jucă­torilor la noile reguli (piața neagră și gri a devenit tot mai mi­că – n.red.)“, spune Dragoș Petrescu, proprietarul gru­pului City Grill, unul dintre cele mai importante nume din piață și cea mai importantă afacere antreprenorială din domeniu.

Piața de restaurante este în continuare dominată de trei lanțuri internaționale – McDonald’s, KFC și Pizza Hut.