Proprietarul restaurantului Mica Elveție se extinde în centrul Capitalei

Cheful Jakob Hausmann, proprietarul restaurantului Mica Elveție, vrea să deschidă un nou restaurant în centrul capitalei.

“Cu deschiderea acestui nou restaurant vom viza un public mai tânăr. Drept urmare și meniul va fi adaptat cerințelor unui astfel de target. Meniul va fi schimbat de la sezon la sezon pentru a putea folosi ingrediente proaspete la prețuri corecte”, declară Hausmann, un elvețian venit acum mai mulți ani în România.

În prezent, un alt proiect al companiei este deschiderea unui restaurant partener în Craiova. De asemenea, prin Gastroexpert, compania care administrează Mica Elveție, Hausmann a consiliat peste 11 locații printre care Alpin Hotel, Clasico, Old Time în Tulcea, Black Tulip.